本草纲目：谷部  扁豆

【释名】沿篱豆、蛾眉豆。其种子有黑、白二种，白者温而黑者稍冷。入药用白扁豆。

【气味】白扁豆：甘、微温、无毒

【主治】

白扁豆：

1、霍乱吐利。用扁豆、香薷各一升，加水六升煮成二升，分次服。

2、赤白带下。用白扁豆炒为末，每服二钱，米汤送下。

3、堕胎中毒（妊妇服草药堕胎，引起腹痛）。用生白扁豆，去皮，研为末，米汤送服一匙。

4、中砒霜毒。用白扁豆生研，加水绞取汁饮服。

扁豆花：

1、血崩不止。用白扁豆花焙干为末。每服二钱，空心服，炒米煮汤加盐少许送下。

2、泄痢。用白扁豆花焙（正开放者），择取洁净的，勿以水洗，只以滚水烫过后，即和猪脊肉一条、葱一根、胡椒七粒，加酱汁一起拌匀，将烫花的水和面，包成小馄饨，炙熟食下。